Thưởng thức các loại chè khúc bạch giải nhiệt

Thưởng thức các loại chè khúc bạch giải nhiệt

Thưởng thức các loại chè khúc bạch giải nhiệt

Thổi bay nắng nóng SG với các loại chè khúc bạch "sang chảnh"

Thời điểm tháng 3, tháng 4, Sài Gòn tiến đến đi vào những ngày oai bức gay gắt. Bởi lẽ này, nhiều người muốn ăn các thứ mát mát, ngọt ngọt là kem hay chè để giải nhiệt. Hãy cùng cộng đồng khám phá món chè khúc bạch lạ tai, lạ miệng này nhé.

Thỉnh thoảng sau khi tan sở chiều, chị em chúng ta rủ nhau đi nhâm nhi ly chè gửi vơi bớt mệt nhọc của ngày làm việc dài hơi. Nằm ở chân cầu Hoàng Hoa Thám, góc đường Trần Quang Khải, Quận 1, quán buffet chè khúc bạch khá giản đơn chỉ với vài ba cái bàn, chiếc ghế nhưng không ngớt khách ghé tới bởi chè ngon, đầy đặn. Quán nằm ở lề đường của một em bé hẻm nhỏ ít người qua lại nên mọi người không lo vừa ăn vừa hít bụi là một số quán ven đường lớn khác.

buffet Chè khúc bạch thập cẩm

Chè khúc bạch như loại chè khá lạ tai ở Sài Gòn, và nguyên liệu làm ra thứ chè "sang, chảnh" này cũng độc đáo không kém. Khúc bạch - thứ làm lên linh hồn cho món chè thơm ngon nổi tiếng này có màu trắng và được làm từ đậu hũ tươi mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, người ăn dễ dàng cảm nhận vì ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi.

Khúc bạch màu trắng là viên đậu hũ dẻo, quánh mịn.

Thông thường nhiều mẹ, các dì tôi nấu chỉ cho đậu phộng kết hợp thơm, chứ ít ai rắc hạnh nhân vào món ăn chơi mùa hè này. Thế nhưng nhiều lát hạnh nhân bào mỏng màu vàng bơ được phủ đều bên trên chén chè không chỉ làm gửi món chè bắt mắt và ấn tượng mà vẫn tinh tế cộng hưởng với trái vải ngâm, nhãn, dâu, táo... tạo thành chén chè khúc bạch thập cẩm ngon lành đủ vị.

Hạt hạnh nhân màu vàng bơ ăn bùi.

Nước chè khúc bạch buffet được nấu từ đường phèn, có vị ngọt vừa phải, tô điểm với chút tinh dầu hạnh nhân thơm ngon ăn rất vừa miệng. Chè khúc bạch ở đây được lòng bạn nữ mọi người vì thực đơn khá phong phú, từ chè khúc bạch thập cẩm tới chè khúc bạch trái cây đủ vị... Tuy nhiên nếu vừa tới ăn lần đầu, bạn hãy gọi chén chè khúc bạch thập cẩm ngày trước nhằm cảm nhận đầy đủ nhiều vị trái cây có vào lúc món ngon thanh dịu này.

buffet Chè khúc bạch nhãn

Nếu trót phải lòng khác biệt một loại trái cây nào đó, bạn có cơ hội thử thưởng thưởng chè khúc bạch trái cây với đủ loại nhãn, kiwi, táo, vải...  Cũng không kém phần thơm ngon, vậy nhưng loại chè này có tác dụng chỉ sỡ hữu khúc bạch, nước chè, hạnh nhân và thịt trái cây.

Trái cây sỡ hữu thời điểm chè tươi ngon, thịt dày, mềm và thơm đúng vị

Bởi được nấu từ những nguyên liệu chọn lọc nên giá chè khúc bạch khá cao so với các loại chè đậu hoặc chè Thái thông thông thường. Nào đó, chè khúc bạch thập cẩm sỡ hữu giá 25.000 đồng/chén, chè khúc bạch nhãn, táo, mít... có giá 20.000 đồng/chén. Hơn nữa, chè chén nhỏ hãy sẽ chỉ vừa bụng chị em, còn cánh mày râu thì phải ăn hai chén mới đủ.

Giá thực đơn chén chè buffet "sang chảnh" khá cao.

Xem trừ của quán nằm ở chỗ không sỡ hữu người coi xe do vậy thực khách sẽ vừa ăn buffet vừa phải tự ngó xe. Kết hợp nữa, quán chè khúc bạch này chỉ bán từ 5h30 chiều và thường hết hàng lúc 9h tối, do vậy nếu buổi sáng bỗng dưng thèm chén chè khúc bạch thanh dịu thì bạn cũng ráng bóp bụng chờ đến chiều nhằm được ăn.

Quán lề đường nên vừa ăn vừa phải canh giữ xe.

Trời Sài Gòn vẫn nắng giòn tan, vậy nên sau tan giờ làm thử rủ người thân, đồng nghiệp đi thưởng thức món chè "sang, chảnh", mát bổ nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn này xem thế nào. Chú ý đâu tình đồng nghiệp có tác dụng gắn bó hơn khi cùng nhau nhâm nhi chén chè và tám chuyện.